Warum das Il Mondo Mainz?

Wir hatten vergangene Woche unseren Hochzeitstag und wollten uns einen gemütlichen Abend zu zweit gönnen. Hierbei hatten wir keine Lust auf die üblichen Restaurants in welche wir sonst so gehen. Wir wollten einmal etwas neues probieren. Wir selbst wohnen in Ober-Olm und sind, wenn wir irgendwo essen gehen, eigentlich meist in der Mainzer Innenstadt. Finthen ist nur ein Steinwurf von uns entfernt und das Il Mondo ist mir bei der Internetrecherche aufgefallen.

Letztendlich war es aber die Speisekarte welche uns überzeugte. Eine sehr schöne Auswahl an italienischen Klassikern, verbunden mit guten Bewertungen auf den üblichen Portalen. Von den Bildern her machte das Il Mondo einen sehr ansprechenden Eindruck.

Leider war der erste Versuch der Tischreservierung nicht von Erfolg gekrönt. Das Restaurant war völlig ausgebucht (ein gutes Zeichen) so dass wir unser geplantes Essen auf den Samstag schieben mussten. Hier konnten wir glücklicherweise einen Tisch ergattern.

Anfahrt und Parkplatzsituation

Wer schon einmal in Mainz Finthen war weiß, dass die Parkplatzsituation hier nicht gerade ideal ist. Irgendwie hatte ich das verdrängt und war in der Hoffnung dass es beim Il Mondo einen eigenen Parkplatz gibt. Leider war dem jedoch nicht so.

Das Il Mondo selbst liegt direkt an der Haupstrasse und kann gar nicht verfehlt werden. Die Suche nach dem geeigneten Parkplatz kann allerdings, so wie in unserem Fall, in einer kleinen Katastrophe enden. Ich bin bestimmt 10 Minuten im Kreis gefahren bis ich endlich einen Platz für unseren Wagen gefunden habe. Das war schon „leicht“ nervig und reduziert irgendwie dann doch die Bereitschaft ein Restaurant erneut zu besuchen …

Schöner und ruhiger Innenhof – mit live Klaviermusik

Das Il Mondo ist durchaus schick. Am Eingang wird man von freundlichen Mitarbeitern begrüßt welche den Weg zum Tisch begleiten. Wir hatten einen Tisch im Innenhof welcher uns absolut begeisterte. Mit einem solchen flair rechnet man definitiv nicht wenn man das Restaurant betritt. Ein sehr schön angelegter Innenhof im italienischen Stil. Da fühlt man sich glatt wie in Italien.

Besonders schön empfanden wir die Live Klaviermusik im Innenhof welche uns den ganzen Abend begleitete. Die sanften Klänge der klassischen Musik sorgten für eine absolute Beruhigung und ließen vergessen dass man sich gerade nicht in Italien sondern eben doch „nur“ in Finthen befindet. Einfach toll.

Essen rundum ein Erfolg

Wir bestellten die Speisekarte einmal rauf und runter. Angefangen bei der Antipasti über einen Hauptgang bis zum Nachtisch. Egal ob wir nun ein gegrilltes Gemüse, ein Steak oder das Tiramisu probierten, alle Gerichte waren nahezu perfekt.

Das von meiner Frau bestellte Surf & Turf war von der Größe her eventuell etwas übertrieben, wenn das aber das einzige ist was einem auffällt dann gibt es wohl kein Problem.

Leider hatten wir keinen Platz mehr für eine Pizza. Diese sah absolut fantastisch aus (wenn diese zu Nachbartischen getragen wurde) und muss unbedingt bei einem nächsten Besuch einmal probiert werden. Wenn diese nur ansatzweise so gut ist wie diese aussieht haben wir einen neuen Lieblingsitaliener gefunden

Unser Fazit

Der Besuch im Il Mondo Mainz war ein absoluter Erfolg. Ein wirklich schöner Abend mit freundlichen Gastgebern und echt leckerem Essen. Preislich spielt das Il Mondo definitiv in der oberen Liga und ist, aus meiner Sicht, nichts um gerade mal zwischendurch essen zu gehen. Dennoch für einen besonderen Abend ist das Il Mondo genau die richtige Adresse und wir waren mit absoluter Sicherheit nicht das letzte mal hier.

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Am vergangenen Mittwoch war es dann endlich so weit, die Restaurants in Rheinland-Pfalz durften wieder öffnen. Also haben wir uns in 2 Restaurants einen Tisch reserviert (Thai und Mexikaner) konnten unseren Hunger stillen.

Sicht des Restaurants: Datenschutz – was ist das?

Nun waren wir bereits in 2 unterschiedlichen Restaurants. In beiden Restaurants haben wir uns vorher telefonisch angemeldet und unseren Platz reserviert. Im Restaurant selbst bekamen wir eine Liste ausgehändigt in welche wir unsere Adressdaten eintragen sollten. Prinzipiell verstehe ich das Vorgehen, doch warum muss ich in der Lage sein die Adressdaten der Besucher an den Nachbartischen oder den Vortagen einsehen können?

Einfach unfassbar. Einfach eine Seite umblättern (im Ordner in welchem alles ordentlich abgeheftet ist) und schon weiß ich dass Frau X am Vortag am gleichen Tisch saß. Die Inhaber der Restaurants lassen sich auf Nachfragen an Ihrem Vorgehen nicht weiter beirren … komisch.

Sicht der Vorgabe: DSVGO einhalten

Am einfachsten zitiere ich hier einmal die Seite von Rheinland-Pfalz:

Die Daten jedes einzelnen Gastes sind in einer Form zu erfassen, die verhindert, dass andere Gäste Einblick in diese Kontaktdaten haben. Dies gilt auch für Gäste, die die Lokalität zusammen aufsuchen. Die Auslage einer Liste an zentraler Stelle, in die jeder Gast sich einträgt und dadurch Einblick in die Daten der anderen Gäste erhält, ist datenschutzrechtlich nicht zulässig.

Jeder Gast ist entsprechend bei der Anmeldung im Lokal über die Erfassung, Vorhaltung und weitere Verwendung gem. Art. 13 DS-GVO zu informieren. Der Hinweis bei Reservierung auf das Verfahren ersetzt die Information gem. Art. 13 DS-GVO nicht

https://www.datenschutz.rlp.de/de/themenfelder-themen/corona-datenschutz/

Rein von den Vorgaben her ist das aktuelle Vorgehen in den Restaurants also gar nicht erlaubt. Wenigstens etwas …

Warum nicht endlich die Corona-App?

Liebe Bundesregierung / Landesregierung: Es kann doch nicht wirklich euer Ernst sein dass Restaurants alle Daten manuell erfassen und im Fall einer Corona-Infektion die Liste nach möglichen Kontaktpersonen manuell durchsuchen muss. Viele Projekte wurden z.B. im Bundeshackathon angestossen und Prototypisch umgesetzt. Das PEPP-PT Vorhaben hat eine datenschutzkonforme Lösung für eine solche App. Bevor man hier auf die Idee kommt mit Papier und Stift die Daten von Kunden zu erfassen, welche dann auch im realen Leben noch völlig gegen die DSVGO verstößt sollte man doch sinnvolle Projekte unterstützen.

Deutschland ist das Land der guten Ideen. Wir haben viele Vorhaben, viele Projekte die auch Datenschutzkonform eine Lösung für dieses Problem haben. Und was tun wir als innovatives Land? Wir arbeiten mit Papier … unfassbar.

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Was ist ein Beefer überhaupt?

Ein Beefer ist ein kompakter Hochtemperaturgrill. Dieser funktioniert mit Oberhitze und kann durch seinen keramischen Brenner extreme Temperaturen von bis zu 800 Grad Celsius erreichen. Durch die hohe Betriebstemperatur können kurze Garzeiten erreicht und Steaks auf den Punkt genau gegrillt werden. Das Steak bleibt im inneren saftig zart und verfügt über eine knusprige Kruste.

Durch den höhenverstellbaren Grillrost kann der Gargrad beliebig justiert werden. Durch die unter dem Gargut angebrachte Auffangschale wird heruntertropfender Fleischsaft sauber aufgefangen und kann z.B. als Basis für schmackhafte Saucen dienen.

Der erste Eindruck

Der Germatic Bull Burner* macht einen sehr hochwertigen Eindruck. Das Gerät ist mit seinen knapp 10 kg Gewicht definitiv kein Leichtgewicht, soll aber ja auch nicht groß in der Gegend herumgetragen werden.

Das Edelstahlgehäuse ist sauber verarbeitet und macht schon beim Auspacken Lust auf das erste ausprobieren. Von der Verarbeitung und der Optik her ein echt mega schönes und ansprechendes Gerät.

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Der Anschluß für die Gasflasche ist auf der Rückseite und kann somit schön hinter dem Tisch (oder worauf der Beefer auch immer steht) heruntergeführt werden.

Leider ist der Beefer recht tief was bei der Platzierung auf einem normalen Tisch einer Bierzeltgarnitur etwas kompliziert macht. Ein wenig schräg ist das alles jedoch kein Problem

Der Aufbau und die erste Inbetriebnahme des neuen Beefers waren ein Kinderspiel. Der Gasanschluss ist schnell hergestellt und die Flasche angeschlossen. Stabiler Stand auf dem Tisch, Batterie für den Zünder rein und los geht es. Die Flamme kann über das Einstellrad reguliert werden, einmal den Zünder betätigt und schon geht es los. Es ist schon krass wie schnell der Beefer seine Temperatur entfaltet und die 800 Grad nach unten strahlen. Da bekommt man schon ein wenig Respekt vor dem „Höllengerät“…

Mein neuer Beefer im Test

Der erste Test mit dem Beefer war wirklich sehr durchwachsen. Gut 3 KG Fleisch vielen dem Beefer im Laufe von 2 Tagen zum Opfer. Diverse Garmethoden wurden probiert um irgendwann am Ziel anzukommen – dem perfekten Steak.

Der Weg bis dahin war, wie bereits mitgeteilt durchwachsen. Der Beefer selbst war an diesem steinigen Weg definitiv nicht schuld denn die Bedienung ist ein absolutes Kinderspiel. Mit 800 Grad Oberhitze umzugehen ist allerdings kein Kinderspiel

Ohne ein Messgerät zur Messung der Kerntemperatur* ging bei mir so gut wie gar nix. Glücklicherweise gehört dies wohl zu jeder halbwegs gut ausgestatteten Küche und ist somit natürlich auch bei uns zu finden.

Wir verwenden hierfür ein recht günstiges Gerät welches jedoch absolut seinen Zweck erfüllt. Der Messfühler wird in das Fleisch gesteckt und die aktuelle Kerntemperatur kann bequem vom Display abgelesen werden.

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Meine Empfehlungen an jeden der sich an einen Beefer herantrauten möchte:

• Fleisch unbedingt eine Stunde vor dem Beefen aus dem Kühlschrank nehmen
• für den Anfang nicht Dicker als 4 cm
• Kerntemperatur im Blick behalten
• auf keinen Fall ganz oben (also nicht wie auf dem Bild) anfangen
• für den schnellen Erfolg: auf einem Grill etwas vorgaren und dann den Beefer noch für die gute Kruste nutzen

Mein Fazit zum Beefer im Test

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Der BBQ Bull Burner von Germatic ist ein Top Gerät aus der mittleren Preisklasse. Das Gerät ist Top verarbeitet und macht einen sehr edlen Eindruck.

Die Eingewöhnungsphase dauert etwas und kostet ein wenig Fleisch (nicht alles gelingt direkt). Wenn man sich an den Beefer einmal gewöhnt hat möchte man diesen nicht mehr her geben. Bei uns ist der BBQ Beefer inzwischen ein fester Bestandteil unserer Ausrüstung.

Anbei noch ein paar Bilder meiner ersten Tests

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